食堂洗洁精是一种专门用于食堂、餐厅等场所的洗涤剂，具有较好的去污和除油效果。

市面上有许多品牌的食堂洗洁精，可以根据需求选择不同规格和香型的产品。

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常见的食堂洗洁精规格包括500毫升、1公斤、5公斤等，香型则有柠檬香型、生姜香型等。
使用时可以根据需要稀释，并用清水清洗干净。
需要注意的是，食堂洗洁精属于化学物品，使用时需注意安全，避免直接接触皮肤和眼睛，同时要保持通风和存放于阴凉处。
食堂洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等，其中，烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，是石化产品，用以去污油渍。
此外，直链烷基苯磺酸钠具有良好的去污和乳化力，耐硬水和发泡力好，生物降解性极佳，是绿色表面活性剂，而脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（又称脂肪醇醚硫酸钠）则是阴离子表面活性剂，易溶于水，有优良的去污、乳化、发泡性能和抗硬水性能，温和的洗涤性质不会损伤皮肤。